Description
La Cervesia est une bière blonde de fermentation haute, refermentée en bouteille. Créée en 1983 à l’initiative de l’Archéosite d’Aubechies tout proche, cette bière est brassée en exclusivité pour ce site à la renommée grandissante. Sa composition peu ordinaire est le fruit d’une recherche effectuée par André Allard, à l’époque Maître de recherches du F.N.R.S. Ses arômes floraux et épicés, son goût frais et épicé ainsi que son aspect voilé sont le résultat du brassage d’un mélange de malt d’orge et de malt de froment, de houblon et de nombreuses herbes et épices ajoutées à différents stades de sa production. La Cervesia est très fraîche et désaltérante grâce à cette association des malts d’orge et de froment. De la vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger de nombreux mois dans votre cave, résulte une bière hors du commun.
Usage
A boire légèrement réfrigérée en apéritif.
Conditionnement
Autre produits